Menù Osteria del Gelsomino
I nostri piatti sono prevalentemente di cucina tradizionale romana, ma non solo. Tutti i piatti sono preparati nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie tramandate con sapiente eredità, da cheff a cheff o meglio da oste a oste, persone che amano fare questo lavoro, perché se non ami questo lavoro non puoi provare l’immensa gratitudine nel vedere la soddisfazione del cliente che degusta i tuoi piatti e torna a trovarti. Ecco, questo ci dà la forza di continuare, a dispetto di tutti i sistemi moderni di conservazione e preparazione dei cibi. Preparare la maggior parte dei nostri piatti al momento, senza fretta, o piatti cucinati è un pò come dire in casa mamma che hai fatto oggi da mangiare? Noi come mamma, abbiamo qualche scelta in più, voi portate l’appetito, al resto ci pensiamo noi.
A pranzo ed a cena l’oste propone sempre le cose buone giornaliere che ha cucinato.
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Antipasti Affettati misti Gratinati Formaggi Bresaola rughetta parmigiano (stagionale) Caprese (stagionale) Antipasto della casa Bruschetta semplice Bruschetta pomodoro Bruschetta prosciutto |
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Primi Piatti Amatriciana Carbonara Tonnarello cacio e pepe Gricia Pomodoro e basilico Ragù Funghi porcini Checca (stagionale) Orzotto / Farrotto Paste fatte in casa Gnocchi fatti in casa Rigatoni co’ la coda Rigatoni co’ la pajata Orecchiatte con broccoletti Polenta (stagionale) Minestre (stagionali) Arrabbiata Pasta con pesce |
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Secondi Piatti Bistecca Dk/Irl. al kg Coda alla Vaccinara Filetto Dk/Irl al kg Pajatina Lombata Vitella al kg Animelle Braciola Corata coi carciofi Abbacchietto nostrano Nervetti Costolette d’abbacchio Trippa alla Romana Straccetti co’ la rucola Pollo ruspante alla Romana Scaloppine Fagottini di pollo Spezzatino Coniglio Polpette Salsicce (cadauna) Arrosticini Involtini |
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Secondi di pesce *Secondi di Pesce Rombo al kg Spigola/Orata al kg Alici Cozze e Vongole Insalata di mare *Baccalà con patate, Calamari ripieni, Involtini di pesce, Seppie e piselli, Coda di rospo. |
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Contorni Verdure cotte Patate al forno Carciofi (stagionale) Insalata Friggitelli (stagionale) Rughetta Puntarelle |
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Dessert Fragole con panna Ananas Panna cotta Cream caramel Budino al cioccolato Crostate e Torte Fatte in casa Tiramisù fatto in casa |
Cestino di pane a persona € 1,00. La disponibilità delle pietanze è a discrezione della cucina. Le mezze porzioni verranno conteggiate al 100% del costo.
Carta dei vini
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Vini Rossi 0,75L Petit Verdot Casale del Giglio Shiraz Casale del Giglio Chianti Ricasoli Guicciarda Riserva Montepulciano Feuduccio Chianti Ricasoli Brolio Classico Brunello di Montalcino Banfi Amarone Allegrini Rosso di Montalcino Banfi Ripasso Allegrini Merlot Sangiovese Collepino Banfi Morellino di Scansano 414 Cabernet Sauvignon ColdiSasso Banfi Morellino di Scansano 414 0,37L Shirà Onorati Nero D’Avola Sheraze Donna Fugata Merlot Onorati Nero D’Avola Sherazade 0,37L Sedara Donna Fugato Cabernet Sauvignon Onorati Sedara Donna Fugata 0,37L Duca di Ceri Onorati Cesanese del Piglio Villa Simone Primitivo Bonelli Cesanese del Piglio Villa Sim. 0,37L Montepulciano Le Marenghe Morellino di Scansano “Nero” |
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Vini Bianchi 0,75L Gewurtraminer Terrazze della Luna Muller Thurgau St.Mich Eppan Antindoo Casale del Giglio Fiano di Avellino Falangina Greco di Tufo Duca di Ceri Onorati Pecorino Duca di Ceri Onorati Cardonnay Onorati Champagne Prosecco |
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Bevande Birra 0,66L Birra 0,33L Bevande Lattina 0,33L Alcolici/Superalcolici Caffè Cappuccino * Acqua bottiglia 0,75L * Acqua depurata meccanicamente con macchinari certificati e omologati per avere sempre la certezza di un prodotto puro dalle qualità eccellenti. |